Il costo (290.000 euro) non è certo basso ma potrebbe essere la risposta decisiva alla fame nel mondo. Si tratta di uno speciale hamburger realizzato grazie alle cellule staminali di un mucca.
Le cellule sono sviluppate in vitro fino ad ottenere i 150 grammi di manzo. Una quantità di manzo 'sintetica' che è indistinguibile dall’originale. A darne notizia è il quotidiano britannico “Independent on Sunday” che sottolinea come la carne sintetica potrà essere la risposta concreta alle crescenti richieste di carne in tutto il mondo. In particolar modo si potrà far fronte alle richieste provenienti dalle popolazioni in via di sviluppo, come la Cina, al momento soddisfatte dagli allevamenti di bestiame che hanno, però, un impatto estremamente pesante sul clima. Basti pensare che al momento il 30% della superficie terrestre coltivata e' impiegata per ottenere mangimi per animali e solo il 4% per colture vegetali per il diretto consumo umano.
Insomma, sarà dunque la tecnologia a sfamare il mondo?
Fonte Agi
